Heute ist Tag des Vitamin C´s – das Multitalent unter den natürlichen Vitaminen!

​

Vitamin C ist essenziell für den menschlichen Körper, vor allem für den Aufbau des Bindegewebes, der Zähne und der Knochen. Zudem stärkt und unterstützt es unser Immunsystem, damit wir immer fit und vital das Leben genießen können.

​

Als Klassiker unter den Vitamin C-Bomben gilt die Orange, aber wusstet ihr, dass diese gar nicht am meisten Vitamin C enthält? Neben anderen Zitrusfrüchten gibt es alternative Superfoods aus dem heimischen Anbau, wie beispielsweise Brokkoli oder Grünkohl.

​

Damit die volle Kraft an Vitamin C bei dir im Körper ankommt, musst du nur darauf achten, die Lebensmittel entweder knackig roh zu verzehren oder sie lediglich kurz anzudünsten. Vitamin C ist nämlich wasserlöslich und der Gehalt würde bei einer längeren Zubereitung abnehmen.

​

Du bist jetzt auf den Geschmack gekommen und willst dir deine eigene Vitamin C-Bombe anpflanzen? Dann setz auf Petersilie!

​

Das Küchenkraut beinhaltet 159 mg Vitamin C auf 100 g und bietet zudem noch viele weitere wertvolle Inhalte. Wie wäre es also mit einem leckeren Kräuterquark, Petersilien-Pesto oder der saisonalen Frankfurter grünen Soße, um deinen Vitamin C-Haushalt abzudecken?

​

👉 Unsere Anbautipps für eine erfolgreiche Ernte

🌱 Aussaattermin: zwischen März und Juni

🌱 Aussaattiefe: 1,5 cm – 3 cm

🌱 Standort: Sonnig bis halbschattig

🌱 Keimdauer: 15 bis 25 Tage

🌱 Vorliebe für tiefgründige, durchlässigen und humosen Boden

🌱 Eine zweijährige Pflanze, die leichten Bodenfrost im Beet übersteht

​

Natürlich kannst du deine Vitamin-C-Bombe in einem Topf anpflanzen und auf der Fensterbank platzieren sowie überwintern.

​