Kiebitzmarkt Bolten
Oma´s Bratapfelrezept
Was wäre die Weihnachtszeit denn nur ohne die leckeren Bratäpfel? Am besten so, wie Oma sie schon immer gemacht hat. Wenn ihr jetzt auch Lust darauf bekommen habt, solltet ihr schnell eure Apfelernte aus dem Keller holen und unser Rezept ausprobieren. Und so geht's:
Zutaten:
- 4 Äpfel (am besten eignet sich die Sorte Boskoop)
- 40g Butter
- 50g gemahlene Mandeln
- 30g Rosinen
- 1TL gemahlener Zimt
- 90g Marzipan
- Etwas Butter für die Form
Zubereitung:
Äpfel vorbereiten
Für die Deckel zunächst die Oberseite der Äpfel ca. 1,5cm dick abschneiden. Dann die Äpfel aushöhlen und dabei das Kerngehäuse entfernen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Füllung
Die Butter in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät schaumig schlagen. Die restlichen Zutaten (gemahlene Mandeln, Rosinen, Zimtpulver und das Marzipan) hinzugeben und verrühren. Die Bratäpfel mit der Masse füllen und in eine mit Butter gefettete Auflaufform geben.
Zubereitung
Die Äpfel im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten braten. Sobald die Butter in der Auflaufform geschmolzen ist, die Äpfel damit einpinseln und zu ende backen.
Servieren
Die Bratäpfel servieren
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