

Anthony’s Kitchen
Sterneküche in Meerbusch
Leistungen / Eigenschaften

Michelin Chef
- Anthony Sarpong.
Anthony kann man nicht beschreiben, man muss ihn erleben! Der Sternekoch mit ghanaeschen Wurzeln besticht nicht nur durch seinen herausragenden Geschmacksinn, der seinesgleichen sucht, sondern auch durch sein unwiderstehliches Charisma. Allein Anthony ist jederzeit einen Besuch bei uns wert!
IMMER ANDERS, ABER IMMER UNVERGESSLICH
Bei uns esst ihr nie zweimal das gleiche, versprochen! Denn wir wechseln unsere Speisekarte alle vier bis sechs Wochen einmal komplett durch. Was ihr bei uns aber garantiert immer bekommt: Essen, das all eure Sinne anspricht und sowohl euren Körper als auch euren Geist verwöhnt. Denn genau das zeichnet unsere holistische Küche aus. Und was wir Euch auch versprechen: Ihr werdet Euren Abend bei uns nie vergessen!
UNGEWÖHNLICH & AUSSERGEWÖHNLICH
Anthony's Kitchen ist jung, kreativ und nachhaltig! Genau das ist unsere DNA. Unser buntes Team besteht aus Deutschlands besten Kochtalenten, die ihrer Kreativität auf höchstem Niveau freien Lauf lassen und dabei Abend für Abend regionale, ökologische und außergewöhnlich köstliche Gerichte auf Eure Teller zaubern. Dafür gab es jetzt auch den Grünen Michelin Stern.
**Unterstützen Sie unseren Verein **Afrika 2.0
THE EXPEDITION
THE EXPEDITION
TEASER
Tartelette | Bisque | Fingerlime
TRAILER I
Schweinebauch | Lauch
TRAILER II
Jakobsmuschel | Steckrübe | Fenchel
EPISODE 1: MOBY DICK
Dorde Rosé | Edamame | Daikon | Brombeere
EPISODE 2: FUCK JU GÖHTE II
Kartoffel | Trüffel | Nussbutter | Zitronenmelisse
EPISODE 3: THE GODFATHER
Ravioli | Tomate | Knoblauch | Cassis
EPISODE 4: OCTOPUS ODYSSEY
Pulpo | Sudashi | Alge | Miso
EPISODE 5: LAKE DAY
Bachsaibling | Buttermilch | Apfelholz | Rauch
COOL CUT
Himbeeren | Paprika | Szechuan
EPISODE 6: BOLLYWOOD NIGHT
Label Rouge Maishähnchen| Erdnuss |
Blumenkohl | Naan-Brot
PLOTTWIST
Bergamotte | Weiße Schokolade | Saltyfingers
EPISODE 7: The Green Mile
Erbse | Birne | Vermuth | Tonka
EPISODE 8: Wallace & Gromit
Alles Käse
CLIFFHANGER
___________
Ausführungen:
Fünf Gang
Einhundertfünfundvierzig Euro (ohne EPISODE 2 und EPISODE 5)
Sieben Gang
Einhundertfünfundachtzig Euro
Käsewagen
alternativ als EPISODE 7 oder optional als EPISODE 8 für Zwanzig Euro
Ⓥ GREEN JOURNEY
Ⓥ GREEN JOURNEY
TEASER
Tartelette | Pastinake | Fingerlime
TRAILER I
Pilz | Lauch
TRAILER II
Pumpernickel | Mohn | Mais
EPISODE 1: LOONEY TUNES
Mohrrübe | Fenchel | Apfel-Cider | Curry
EPISODE 2: FUCK JU GÖHTE II
Kartoffel | Trüffel | Nussbutter | Zitronenmelisse
EPISODE 3: THE GODFATHER
Ravioli | Tomate | Knoblauch | Cassis
EPISODE 4: THE MEXICAN JOB
Aubergine | Mole | Paprika | Mango
EPISODE 5: ORANGE PANTHER
Wan Tan | Sellerie | Walnuss | Thai-Curry
COOL CUT
Himbeeren | Paprika | Szechuan
EPISODE 6: LAYERS LOVE
Spanische Zwiebel | Schalotte | Cervaine
Zwiebel | Naan-Brot
PLOTTWIST
Bergamotte | Weiße Schokolade | Saltyfingers
EPISODE 7: DEEP BLUE
Blaubeere| Lakritz | Hefe | Schokolade
EPISODE 8: Wallace & Gromit
Alles Käse
CLIFFHANGER
___________
Ausführungen:
Fünf Gang
Einhundertzwanzig Euro (ohne EPISODE 2 und EPISODE 5)
Sieben Gang
Einhundertfünfundvierzig Euro
Käsewagen
alternativ als EPISODE 7 oder
optional als EPISODE 8 für Zwanzig Euro
Gourmet Dining Box

Grill-Box Veggie (4 Personen)
Die Grill-Saison steht vor der Tür und das „A-Team“ stattet Sie dafür bestens aus! Diese Box beinhaltet alles was das Herz begehrt und ist sogar auch alternativ vegetarisch erhältlich. In der alternativen Veggie-Grill-Box erhalten Sie folgende Hauptkomponenten: Mit Ratatouille gefüllte Spitzpaprika, mit Auberginenkaviar gefüllte Portobello-Pilze, marinierter Fenchel, Sous-vide gegarte Artischockenherzen, Vanille Möhren, gegrillte Aubergine und Maiskolben. Die Beilagen und Saucen sind identisch mit denen aus der regulären Grill-Box. Auch mit dem 6er-Pack Bier versorgt Sie das „A-Team“
Der knackige, gegrillte grüner Spargel und die Rosmarinkartoffeln dürfen natürlich auch nicht fehlen! Mit den selbstgemachten Saucen wie z.B.: Kräuterbutter, smoked white BBQ-Sauce, Chimichurri und der schwarzen Knoblauch Aioli, gelten Sie dann wirklich als Grillmeister. Und was fehlt da noch? Ein 6er-Pack Bier und den stellt das „A-Team“ selbstverständlich auch. Anthony´s Geschenk an euch: 6 x Bier
Unsere vegetarische Grillbox für den Grillspaß ganz ohne Fleisch
Enthält: gefüllte Spitzpaprika, Auberginenkaviar, gefüllte Portobello-Pilze uvm.
Dazu: 6x Bierspezialität
Unsere Gerichte sind Glutenfrei und frei von Allergenen.
199,00 € inkl. 7 % MwSt. kostenloser Versand
Beim Kauf dieser Box spenden wir 5,00 € an Anthony´s Afrika Charity e.V.

Grill-Box (4 Personen)
Die Grill-Saison steht vor der Tür und das „A-Team“ stattet Sie dafür bestens aus! Diese Box beinhaltet alles was das Herz begehrt und ist sogar auch alternativ vegetarisch erhältlich. Für unsere Fleischliebhaber haben wir eine schöne Auswahl getroffen. Von Tomahawk Steak, Lammkaree und Stubenküken, über Schweinebauch und Shortribs bis hin zu Salsicca Würstchen und Merguez Würstchen ist alles dabei, was das Herz jedes Grillmeisters höherschlagen lässt. Die Vielfalt an Beilagen rundet diese Grill-Box ab, genießen Sie einen frischen Rote Beete Couscous Salat und amerikanischen Coleslaw Salat.
Der knackige, gegrillte grüner Spargel und die Rosmarinkartoffeln dürfen natürlich auch nicht fehlen! Mit den selbstgemachten Saucen wie z.B.: Kräuterbutter, smoked white BBQ-Sauce, Chimichurri und der schwarzen Knoblauch Aioli, gelten Sie dann wirklich als Grillmeister. Und was fehlt da noch? Ein 6er-Pack Bier und den stellt das „A-Team“ selbstverständlich auch.
Das Allround-Grillpaket – Für echte Fleischfans und Grillkönige-
Enthält: Tomahawk-Steak, Lammkaree, Schweinebrauch, Shortribs, versch. Wurstspezialitäten uvm.
Dazu: 6x Bierspezialität
Unsere Gerichte sind Glutenfrei und frei von Allergenen.
399,00 € inkl. 7 % MwSt. kostenloser Versand
Beim Kauf dieser Box spenden wir 5,00 € an Anthony´s Afrika Charity e.V.

Kids Box – Burger and Bolognese
Auch für unsere kleinen Feinschmecker ist gesorgt! In unserem Kids Menü finden Sie eine würzige Tomatensuppe mit Croûtons zur Vorspeise und einen extra schokoladigen Schoko-Brownie zum Dessert.
Im Hauptgang haben Sie die Wahl zwischen unserem Dry Aged Wagyu Burger mit Süßkartoffelwedges und Trüffelmayonnaise und unserer Spaghetti Bolognese nach Anthony`s Geheimrezept. Das lässt kleine Herzen höherschlagen.
Unsere Gerichte sind Glutenfrei und frei von Allergenen.
24,90 € inkl. MwSt. kostenloser Versand
Beim Kauf dieser Box spenden wir 5,00 € an Anthony´s Afrika Charity e.V.

Blanquette de Poulet
Entdecken Sie die französische Gourmetküche. Sie starten mit einer geschmacksintensiven Fischsuppe- Unsere Bouillabaisse. Für den besonders aromatischen Geschmack sorgen Gewürze wie u.a. Safran, Orangenschalen und Nelken. In Kombination mit den frisch gefangenen Meerbarben und diversen Meeresfrüchten bietet diese Vorspeise alles was das Herz begehrt. Zum Hauptgang genießen Sie anschließend unsere Label Rouge Hähnchenkeule mit einem klassischen Gemüse Ragout und Basmati Reis zur Beilage. Im Dessert dürfen Sie sich dann auf eine luftige Erdbeermousse freuen.
Unsere Gerichte sind Glutenfrei und frei von Allergenen.
Ab 69,00 € inkl. MwSt. kostenloser Versand
Beim Kauf dieser Box spenden wir 5,00 € an Anthony´s Afrika Charity e.V.

Badischer Sauerbraten
Traditionelle, deutsche Küche ist hier das Stichwort. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit diesem butterzarten Schmorbraten. Der deutsche Sauerbraten kommt selten allein und in diesem Fall kommt er mit knackigem Rotkohl, Kartoffelklößen und einer Rosinen-Jus. Für den typischen süß-säuerlichen Geschmack sorgt der, in einem Essig-Sud eingelegte, Sauerbraten in Kombination mit der süßlichen Rosinen-Jus.
Sie steigen in dieses Menü mit einer Gemüse Quiche ein und genießen zum krönenden Abschluss eine luftige Schokoladenmousse.
Unsere Gerichte sind Glutenfrei und frei von Allergenen.
Ab 69,00 € inkl. MwSt. kostenloser Versand
Beim Kauf dieser Box spenden wir 5,00 € an Anthony´s Afrika Charity e.V.

Persisches Lamm-Ragout
Tauchen Sie in die kulinarische Kultur des Iran ein. Ein orientalisch abgeschmecktes Lamm-Ragout mit gelben Linsen stellt die Hauptkomponente dieses Hauptgangs dar. Traditionell wird dazu ein mit Rosinen abgeschmeckter Safranreis gereicht. Zur Vorspeise erwartet Sie ein französischer Klassiker- eine Quiche. Die herzhafte, würzig abgeschmeckte Gemüse Tarte ist ein Traum für Feinschmecker. Den passenden Abschluss dieses Menüs bietet eine luftige Schokoladenmousse.
Unsere Gerichte sind Glutenfrei und frei von Allergenen.
Ab 69,00 € inkl. MwSt. kostenloser Versand
Beim Kauf dieser Box spenden wir 5,00 € an Anthony´s Afrika Charity e.V.

Getrüffeltes Pilz-Risotto
In diesem Menü starten Sie mit einer geschmacksintensiven Fischsuppe- Unsere Bouillabaisse. Für den besonders aromatischen Geschmack sorgen Gewürze wie u.a. Safran, Orangenschalen und Nelken. In Kombination mit den frisch gefangenen Meerbarben und diversen Meeresfrüchten bietet diese Vorspeise alles was das Herz begehrt. Zum Hauptgang genießen Sie anschließend das getrüffelte Pilz-Risotto. Dieser rein vegetarische Gang überzeugt mit einem intensiven Trüffelgeschmack und verschiedenen Waldpilzen.
Eine luftige Erdbeermousse rundet dieses Menü perfekt ab.
Unsere Gerichte sind Glutenfrei und frei von Allergenen.
Ab 59,00 € inkl. MwSt. kostenloser Versand
Beim Kauf dieser Box spenden wir 5,00 € an Anthony´s Afrika Charity e.V.

Französische Wildente (2 Personen)
Dieses 3-Gänge Menü besticht Ihre Sinne. Zum optimalen Einstieg in dieses Menü reichen wir eine traditionelle, französische Zwiebelsuppe, die in einem knusprigen Sauerteigbrot serviert und mit würzigem Bergkäse gratiniert wird. Unsere französischen Wildenten wachsen natürlich und stressfrei auf. Gegart wird die ganze Wildente nach asiatischer Zubereitung – 12 Stunden lang bei gleichbleibenden 78 Grad Celsius. Durch das Anreichern mit Orange, Ingwer und Thymian entfalten sich alle Aromen gleichbleibend Stark. Die aromatischen Beilagen runden diesen Hauptgang perfekt ab: Klassisches Kartoffelpüree aus Roseval Kartoffeln hergestellt und knackiges Spitzkohlgemüse
Als Nachspeise reichen wir unseren warmen Apfelstrudel mit unseren feinen Bourbon-Vanillesoße.
Unsere Gerichte sind Glutenfrei und frei von Allergenen.
Ab 79,00€ inkl. MwSt. kostenloser Versand
Beim Kauf dieser Box spenden wir 5,00 € an Anthony´s Afrika Charity e.V.

Australisches Roastbeef vom Wagyu Rind
Bevor es an den Favoriten vom Chef höchstpersönlich geht, starten Sie mit der säuerlich-fruchtigen Rote Beete Gazpacho. Ein super Einstieg in dieses Menü. Im Hauptgang können Sie dann ein schönes Stück australisches Roastbeef an cremigem Safran-Risotto und knackigem Spitzkohlgemüse genießen. Was macht das australische Roastbeef aus Shipyard besonders? Das Tier wird die letzten 200 Tage Getreide gefüttert, enthält eine saubere DNA und ist durch eine besondere Marmorierung gekennzeichnet. Dazu wird unsere Jus gereicht, welche 4 Tage lang gekocht und bis zu 6 Mal gefiltert wird, für den besonders feinen Geschmack. Für den geschmackvollen Abschluss sorgt unser extra schokoladiges Dessert. Schokoladenstücke machen den Schokoladenbrownie besonders schokoladig.
Unsere Gerichte sind Glutenfrei und frei von Allergenen.
Ab 79,00 inkl. MwSt. kostenloser Versand
Beim Kauf dieser Box spenden wir 5,00 € an Anthony´s Afrika Charity e.V.

LiVar Schweinebauch
Unser Schweinebauch ist im Anthony`s seit Jahren fester Bestandteil und einer von vielen Lieblingen unserer Gäste. Nun bringen wir Ihnen diesen All-Time-Klassiker nachhause in Ihre Küche. Vorbereitend starten Sie mit einer traditionellen französischen Zwiebelsuppe angerichtet in unserem Sauerteigbrot und mit einem würzigen Bergkäse gratiniert. Angerichtet wird unser 4 Tage lang schonend gegarte Schweinebauch auf einem Kartoffelpüree, das aus Roseval Kartoffeln hergestellt wird. Die fruchtige Mangosoße gibt die besondere Geschmacksnote, die unsere Gäste sehr zu schätzen wissen. Zum Dessert wird unser Schokoladenbrownie gereicht und für einen extra schokoladigen Geschmack sorgen die hellen und dunklen Schokoladenstücke.
Unsere Gerichte sind Glutenfrei und frei von Allergenen.
Ab 59,00 € inkl. MwSt. kostenloser Versand
Beim Kauf dieser Box spenden wir 5,00 € an Anthony´s Afrika Charity e.V.

Ramen – Japanische Nudelsuppe
Einen leichten Einstieg in dieses Menü bietet die erfrischende Rote Beete Gazpacho. Die säuerlich-fruchtigen Aromen sorgen für ein wahres Geschmackserlebnis. Diese Vorspeise macht Lust auf ein Herz erwärmenden Hauptgang- Die aromatische japanische Nudelsuppe. Für den kräftigen Geschmack sorgt ein würziger Dashi-Sud. Dieser wird unter anderem mit Nori-Algenblättern, Katsuobushi Flocken und frischem Gemüse angesetzt. Abgerundet wird diese Suppe mit frischen Udon-Nudeln und verschiedenem Gemüse wie unter anderem Shiitake Pilzen, knackigen Zuckerschoten und Bambuswurzeln.
Wahlweise können Sie sich zwischen japanischem Tofu oder geräuchertem Aal als Einlage entscheiden. Abschließend wird ein warmer Apfelstrudel mit einer feinen Bourbon-Vanillesoße serviert.
Unsere Gerichte sind Glutenfrei und frei von Allergenen.
Ab 49,00 € inkl. MwSt. kostenloser Versand
Beim Kauf dieser Box spenden wir 5,00 € an Anthony´s Afrika Charity e.V.

Melanzane alla Parmigiana
Für unsere Feinschmecker bieten wir diesen komplett vegetarischen Gaumenschmaus. Mit diesem Menü begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise durch Europa. Sie starten mit einer traditionellen französischen Zwiebelsuppe angerichtet in unserem Sauerteigbrot und mit einem würzigen Bergkäse gratiniert. Anschließend geht es weiter mit einem italienischen Klassiker: Melanzane alla Parmigiana – Unser Gemüseauflauf. Hier treffen frische Zutaten wie Basilikum, Tomaten und Auberginen auf eine fein-fruchtige Tomatensoße. Für den extra besonderen Geschmack sorgt der echte italienische Scamorza Käse, ein geräucherter Mozzarella.
Nach solch einer Geschmacksexplosion fehlt nur noch der warme Apfelstrudel. Unsere selbstgemachte Vanillesoße, die dazu gereicht wird, bereiten wir mit feinster Bourbon-Vanille aus Madagaskar zu. Dieses österreichische Nationalgericht runden das Menü perfekt ab und bietet den optimalen Abschluss dieses Menüs.
Unsere Gerichte sind Glutenfrei und frei von Allergenen.
Ab 59,00 € inkl. MwSt. kostenloser Versand
Beim Kauf dieser Box spenden wir 5,00 € an Anthony´s Afrika Charity e.V.

Thai Curry (vegan)
Das älteste Rezept in Anthony´s Kitchen. Als junger Koch hat Anthony das erste mal dieses Thai Curry in Bangkok nach einem thailändischen original Rezept gekocht. Ein paar rafinessen und Aromen später war Anthony´s Thai Curry geschaffen. Die Rezeptur hat sich seit 25 Jahren nicht verändert. Das Curry besticht durch seine fruchtig-leichte Schärfe die reduziert wird durch die Verwendung von rotem und gelben Curry. Erlesene Shiitake-Pilze brillieren mit frischer Paprika, Baby-Mais und schonend gegartem Basmatireis an einem wunderbar fruchtigem Jus mit einem hauch von Kokos. Wahlweise gibt es das vegane Thai-Curry auch mit wildgefangenem Loup de Mer oder unserem Label Rouge Maishähnchen.
Dieses Menü beginnt mit einer winterlich-aromatischen Hokaido-Suppe und lässt sich nach dem Hauptgang verspielt auf einen süßen Abschiedsgruß ein: Anthony´s Schoko-Brownie. Zum Brownie oder danach im eisgekühlten Glas empfehlen wir den Dragon Punch Cocktail von Mrs. Walsh. Ein hauch Asiens trägt sich dank Ingwer, Mate, Ginseng und Kardamom geschmeidig über die Lippen. Gemixt mit Barcadi Ron Superior De Bacardi y Cia oder als Drivers-Edition ohne Alkohl.
Unsere Gerichte sind Glutenfrei und frei von Allergenen.
Ab 49,00 € inkl. MwSt. kostenloser Versand
Beim Kauf dieser Box spenden wir 5,00 € an Anthony´s Afrika Charity e.V.

Ochsenbäckchen
Das wohl traditionellste Gericht in Anthony´s Kitchen. Unsere Ochsenbäckchen werden 12 Stunden lang im eigenen Jus geschmort. Die nussig-süßen Nuancen der Pastinaken und Kerbelknollen runden den Geschmack perfekt ab. Die Vorspeise eröffnet die Genussmomente mit einer feinen Kürbis-Creme Suppe und macht Lust auf den traditionellen Hauptgang. Abgerundet wird dieses 3-Gänge Menü vom Dessert – Creme Brûlée. Eine Komposition aus feinster Bourbon-Vanille, Zimt, Orange und Ingwer bilden die Grundlage für diesen französischen Klassiker.
Die Ochsenbäckchen gibt es zum Aufwärmen (vorgekocht) und zum Nachkochen. Alle Zutaten werden frisch für euch zubereitet und innerhalb eines Tages zum Wunsch-Datum geliefert.
Unsere Gerichte sind Glutenfrei und frei von Allergenen.
Ab 59,00 € inkl. MwSt. kostenloser Versand
Beim Kauf dieser Box spenden wir 5,00 € an Anthony´s Afrika Charity e.V.
Anthony´s Specials 3-Gang Special Boxes
Unsere Highlights für euch aufgespart. Entdeckt jetzt unsere limitierten Special-Boxen

Muttertag Box
Überraschen Sie Ihre Mutter mit diesem Rund-um-sorglos Paket. Zu dem 3-Gänge-Menü erhalten Sie inklusive noch eine Flasche Wein. Mit der Tom Kha Gai Suppe zur Vorspeise, dem Spargel Risotto mit dem Loup de mer Filet im Hauptgang und der Schokoladentarte zum Dessert versüßen Sie Ihrer Mutter diesen besonderen Tag.
Vorspeise:
Tom Kha Gai Suppe
Hauptgang:
Spargel Risotto mit Loup de Mer
Dessert:
Schokoladentarte
Dazu:
1x Bender Weißburgunder
Unsere Gerichte sind Glutenfrei und frei von Allergenen.
79,00 € inkl. 7 % MwSt. kostenloser Versand
Beim Kauf dieser Box spenden wir 5,00 € an Anthony´s Afrika Charity e.V.

Vatertag Box
Die traditionelle „Vatertags-tour“ nimmt mit dieser Kochbox eine interessante Wendung.
Die Zwiebelsuppe zur Vorspeise weckt Ihre Geschmackssinne und bereitet Sie bestens auf den Star in dieser Box vor. Das Tomahawk Steak. Dieses Sous-vide gegarte Steak muss lediglich noch scharf angebraten werden und wird mit einem klassischen Kartoffelstampf als Beilage und unserer Jus verzehrt.
Im Dessert dürfen Sie sich dann auf eine Schokoladentarte freuen. Selbstverständlich darf am Vatertag das Bier nicht fehlen, dieses gibt es als 6er-Pack in dieser Box dazu.
Vorspeise:
Zwiebelsuppe
Hauptgang:
Tomahawk Steak an Kartoffelstampf
Dessert:
Schokoladentarte
Dazu: 6x Vatertags-Bier
Unsere Gerichte sind Glutenfrei und frei von Allergenen.
120,00 € inkl. 7 % MwSt. kostenloser Versand
Beim Kauf dieser Box spenden wir 5,00 € an Anthony´s Afrika Charity e.V.

Frühlings-Box (2 Personen)
Zur Vorspeise genießen Sie in dieser Box eine cremige Spargelsuppe mit gebratenen Chorizo-Enden als Einlage.
Im Hauptgang geht es dann mit einem geschmorten Ochsenschwanz-Ragout mit Vanille Möhren und Kartoffel Talern als Beilage weiter. Selbstverständlich darf hier unsere leckere Cassis-Jus nicht fehlen.
Das Überraschungsei im Dessert rundet dieses Menü abschließend ab. In dieser Box erhalten Sie zwei Flaschen unseres Bender Weißburgunders inklusive.
Ochsenschwanz-Ragout mit raffinierter Beilage und leckerem Überraschungs-Dessert.
Vorspeise:
Spargelsuppe mit Chorizo-Enden
Hauptgang:
Ochsenschwanz-Ragout mit Vanille Möhren und Kartoffel-Talern
Dessert:
Überraschungsei
Dazu: 2x Bender Weißburgunder
Unsere Gerichte sind Glutenfrei und frei von Allergenen.
170,00 € inkl. 7 % MwSt. kostenloser Versand
Beim Kauf dieser Box spenden wir 5,00 € an Anthony´s Afrika Charity e.V.
Zahlungsmöglichkeiten
Ansprechpartner

Herr Anthony Sarpong
Geschäftsführer

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